= 根据香港的经营习惯，花卉主要分为以下四类： 鲜切花这是消费量最大的一种。品种有菊花、剑兰（唐菖蒲）、月季、百合、香石竹、郁金香及热带兰花等。货源主要来自台湾省、荷兰、新加坡、我国内地及泰国等，新界也有部分供应。近年越来越多的人喜欢用鲜花美化环境，或以鲜花送，礼。此外酒家、医院等也大量使用，因此鲜花的需求量日趋增多。 荫生植物、盆栽一些一专业公司以月租或定期形式供应宾馆、酒楼摆设，定期替换。 花树苗木主要是乔木、灌木、木本花卉等的幼苗，供应大工程及私人花园绿化环境用。 春节年宵花包括四季桔、桃花、水仙花、牡丹、吊钟花等，专供应春节期间销售。 鲜花经营关键在质量和品种配套以及周年均衡供应。香港鲜花特别是切花的经营，看重一个"鲜"字，强调一个「快」字。花朵新鲜，色彩鲜艳，就能卖好价；花朵残次凋零，多数只当垃圾处理。尤其春节"年宵"花卉更讲究所谓"意头"。鲜花盛开，可带来一年好运。 香港花卉销售尽管一年四季都有市场，天天都有鲜花上市，但消费高峰还是集中在各个节日期间，如春节、清明、中秋、重阳、新年等大节日，此外还有情人节、母亲节、复活节、圣诞节等等的西式节日，若来货应时，质量保证，售价往往比平时高，甚至逾倍。香港消费者面广，有港人，亦有外国游客，对品种需求多样化。花商进货多经选择，品种配套要齐全。现今各地供港花卉品种有五十多种。