=欧洲人爱花，以荷兰和德国为例，花摊随处可见，而花店则以小型居多。虽然如此，这些花店行业却原来是相当专业的。 在荷兰，所有经营花店业者（包括花摊），均必须在接受过多年正规的花卉教育之后，通过了考试，取得执照，才可以正式开业经营，因此当地的花店从业者的素质都非常地好。 德国虽然无此规定，但是却因为有许多花卉职业学校提供教育训练，因此从业人员都有相当的专业能力。 在德国，每年将近有七千名毕业生从此等学校中毕业。 欧洲的花店，在外观上多采纳朴实而温馨的设计。一般都会在店外陈列一些盆栽，以吸引顾客。 在内部陈列上，荷兰这两年一改从前明朗活泼的形态及色调，多采温蓉、复古而自然的风格，内部光源柔和昏黄，并且配合许多古旧质朴的饰品、陶器或铁器做点缀。 德国亦有此倾向，但光源较明亮。贩卖品除了鲜花外还有干花、人造花和盆栽。一般而言，这些花店都全力营造出典雅而富艺术的气氛，而且在一季之后便会改变装潢，令顾客经常有新鲜感。