=近年来，美国花卉消费已发生突破性变化，而且其市场规模也与日惧增。 美国的园艺业十分兴旺。自1982年以来，全国花卉园艺业的销售额平均每年以10%的幅度增长。在美国，各种花木价格远比食品之类生活品贵，一束鲜花，如香型月季花一般要15美元，在母亲节及情人节（也叫鲜花节）前后，可高达40多美元，一盆吊兰批发价10至15美元，大型盆景零售价格一般为60美元左右。 目前美国共有9000多家花木生产公司，拥有现代化全天候纤维玻璃温室3000多公顷。此外，还有大批季节性简易温室和1万多公顷露天花木生产基地。在鲜花和盆栽植物方面，1991年总消费开支居世界第一，为107亿美元，去年美国切花零售金额又有所增长。 美国花市居世界之首，无论是政府机关、企业、宾馆、展览馆还是居民庭院，到处花团锦簇。 美国的节日很多，除圣诞节外，还有情人节、母亲节、父亲节、秘书节等等。每个节日人们都要相赠鲜花以示祝贺，因而花市兴隆。据有关资料表明，美国一年30多个节日的鲜花销售量要占全年的40%左右。美国人互赠的多是鲜花，当天采摘当天卖，塑料花、绢花极少见到。他们看望病人也都送鲜花，不像我国人送食品一类，他们若是送食品，对方会认为是对他（她）的嘲讽。 在美国，不仅专业花店出售鲜花，就连一些大型的百货公司也开始增设出售鲜花的专柜，如有1100多家分公司的克罗格尔百货公司，已在730家分公司设柜卖花。这家公司自1980年开始出售盆景和鲜花以采，目前营业收入已扩大到每年1亿美元以上，成为全美国最大的鲜花零售商店。 一些传统的鲜花店受到新成立的零售花店的冲击，已开始改变经营策略，甚至连最守旧的全美最大的鲜花电话贩卖公司，也开始销售一种取名为"提神"的花束。过去15个月中，这家公司共接受了3200多万美元的订单。至于住宅区的鲜花店，生意更加兴隆。纽约的南方花店和以洛杉矾为主要市场的康克劳斯，如今都把鲜花放在塑料桶内，让顾客自己任意挑选和搭配。 全美鲜花电话贩卖公司的销售经理表示：美国人对花的喜爱，与美国人生活方式的改变有很大关系。此外，鲜花为狭窄的都市公寓带来了活力和生气，并使它富有乡土气息。 美国市场出售的鲜花，大部分是从国外进口的，其中以哥伦比亚和荷兰供应的最多。在过去5年内，某些花的进口量从35%跃升至50%。 由于荷兰花农与荷兰皇家航空公司密切配合，鲜花在剪下后48至72小时内就能从荷兰运到美国明尼苏达州。因此，荷兰外销至美国的鲜花前年增长了59%，约占美国鲜花市场的15%。 精明的花商为了适应日益增多的顾客的需要，他们开设了一些自助式花铺，在这里，鲜花被分门别类地插在花瓶里，顾客可以任意挑选自己需要的鲜花。格温·摩尔在丹佛市的郊外开了两间这样的自助式花铺，她说："在我的店里，顾客可以直接走进储藏鲜花的冷库，按照他们的意愿行事。" 光临花铺的顾客中，包括有各种年龄、性别的人，但是花铺的经营者却特别钟情于女顾客，因为女性是鲜花的大买主，女性往往买了花去装饰住房和送给男子。美国的鲜花商曾制作了一则电视广告，他们请洛杉矾著名的橄榄球运动员梅林·奥尔森在电视上发表讲话，表示自己在得到一束鲜花时的喜悦心情，鲜花商人希望潇洒的风度来给人们造成这样一种印象鲜花可以使英俊的男子更加风度翩翩。 美国为了抢占世界花卉市场，他们十分重视科技兴花，香港鲜花零售业协会主席谢黄小燕先生最近去美考察发现：一家规模颇大的苗圃里所特有的干花机器，它可使鲜花在被抽干水分后仍然保持原有的颜色，与真花没有多大的区别，据说，现在日本正大量购人这种产品，颇有愈来愈流行的趋势。 另外，无土种植的方法也被美国花农采用，据说这个方法对种植花木，无须让泥土休息及没有除虫后才可以继续种植的时间空隙，四周的环境也比较清洁。 还有一个在山头种植沙漠地带出产的帝王花、皇后花等花材的花场，在山上看见这个种植场，简直不可思议，因为有很多植物都种在非常斜的山坡上，这个花场还特地造了很长的水喉管，利用水泵从地上把水抽到山上去灌溉，规模及工程都不小