近年来，以色列越来越紧张的社会环境，给其花卉生产带来一定困难。与20年前相比，以色列农业生产总值明显下降。2003年以色列农业出口降低了8%，只占国家出口总额的1.5%。园艺生产者已经从10年前的50000人降至不足15000人。以色列农业仍呈下降趋势的具体原因可归纳为以下几个方面：

1.工人缺乏。以色列人似乎认为从事体力劳动是一种耻辱，因此许多人宁可失业也不愿意去农业或其他体力劳动部门工作，现在以色列农业生产工作者中有2／3是外国人。这就导致以色列一方面要承担本国失业人员的福利金，另一方面还因为给外国劳工发放工资而造成外汇流失。

2.水资源缺乏。这一问题一直困扰着以色列的经济建设，并且近几年越来越严重。事实上，现在以色列已经无法满足不断增长的农业用水和居民用水要求。据统计，以色列水资源每年的消耗量已经超过了国家4亿立方米水库的补偿能力，并且赤字还在不断增大。这可能意味着，到2005年，以色列国家用水必须减少1.2亿立方米，农业用水则需要控制在5亿立方米。到2006年，利用脱盐处理生成的水量需要达到 8亿立方米，而这一数字是现在计划生产量的两倍。

3.竞争压力，这在以色列花卉产业中尤为明显。随着花卉生产和消费水平的不断增加，竞争越来越激烈。以月季生产为例，高额的利润吸引了许多国家加入进来，如非洲的肯尼亚、津巴布韦等，然而以色列并没有及时认识到威胁，及时采取应对措施，这使其在月季生产中处于被动地位。现在以色列正从提高生产效率、降低劳动成本的角度入手，以提高其月季产品的市场竞争力。

花卉产业在以色列农业中占据较大比重。面对以上不利因素，以色列花卉业进行了积极调整。

过去几年，农业部对以色列外围地区的花卉产业发展给予了大力支持。农业部的资金中有20%用于外围地区的生产，有25%用于更边缘的地区。包括内盖夫和Arava沙漠在内的以色列南部地区的花卉生产已占以色列出口总额的50%。不过，从整体上讲，政府对于花卉生产的投资呈明显下降趋势。从1994年的5340万谢克尔（以色列基本贷币单位）下降为2001年的1700万谢克尔，下降了大约70%，这一数据还不包括汇率变化带来的影响。

近年来以色列政府对花卉产业的投资虽然在不断下降，但以色列专业分析人士对花卉产业的未来仍抱乐观态度。其中一个主要原因是汇率差距。由于以色列的大部分花卉都是销往欧洲地区的，同时该国又属于美元连锁型经济，其货币汇率基本上根据美元变化，因此美元和欧元间的汇率差距对以色列十分有利的。

但近两年动荡的局势动摇了以色列人的信心，开始有人认为等价的汇率对以色列更为有利。还有人认为，欧元的高汇率是一把双刃剑，它一方面吸引了全世界众多的花卉生产者，但同时又导致欧洲许多花卉产品价格萎缩。

不管外部格局如何变化，以色列人积极创新的精神是始终不曾改变的。阿格瑞克（Agrexco）公司是以色列最大的一家出口贸易公司，为了满足欧洲不同客户、不同气候条件对于花卉的要求，最近该公司又新近购买了一批货轮用于运输不同类型的花卉，以保证花卉抵达时仍保持最新鲜的状态。

以色列农业部观赏植物局开发处负责人阿米·巴约塞夫（Ami Ba r－yosef）对以色列花卉产业很有信心，对花卉业的未来更抱有乐观态度。他认为花卉业的未来要依靠创新，而创新的趋势则是由市场需求决定的。以色列有技术、有能力在这个竞争激烈的市场中获胜。如对于水资源紧缺的问题，可以通过引进新的循环水处理技术和使用表面压力计，这种方法可节水50%。而对于劳动力缺乏的问题，前不久研制出的花卉采后包装系统，可自动完成采后的分级和包装，为采后处理工作节省了10% －15%的劳动力。相信等找不到廉价劳动力的时候，先进高效的技术水平已经可以保证花卉生产的需求。阿米说：“ 对于我们来说，现在如何降低产品成本，提高产品价值才是最重要的问题。家庭式农场也需要逐渐扩大生产规模，以适应欧洲市场的要求。 ”

阿米认为，未来对于花卉业的要求是创新和灵活，无论是种植切花、观叶植物还是球根类花卉，及时适应市场，进行自我调整，不断开发新产品，对于企业来说才是至关重要的。而且现在以色列花卉业在国际市场上享有的较高产品信誉，对其今后发展也是十分有利的。

以色列当地的花卉市场也已经从以前主要面向前苏联移民，变成面向全世界销售。政府现正建立新型批发市场，两年内新的销售出口中心将在以色列特拉维夫海港建成。

无疑地，以色列仍会在世界花卉生产中占据重要地

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