兰花是高等植物，具肉质根、假鳞茎，叶簇生在假鳞茎上。花单生或成总状花序，能结果实和种子。我国艺兰家对兰花的叶、花有特定的要求，特别是对名贵兰花（原种兰花称粗花、行花。原变种兰花称细花、上瓣花、上品花，统称名贵兰花的叶、花形态要求比之其他产区有更加严格的要求）的叶、花形态要求比之其他产区有更加严格的要求。
　　

　　1. 根
　　
　　兰花的根系肉质，形圆，呈柱状，无根毛，质脆易折。根的功能是呼吸、吸收水分和营养。根内含有丰富的水分、营养等物质。根的数量和长度，与栽培和管理及条件等有关。旺盛壮健的每桩（筒）有4～7条，弱的只有2～3条。兰根的长度，一般新根一年生长22厘米左右。兰根一般是水平伸展，盆栽是沿盆壁环绕。盆土过湿或根系过旺盛，亦会裸露在表土上面。根以细为贵，色泽以白亮为上。
　　
　　兰根的结构可分为外层、中层、内层。外层是根被组织。根被细胞的功能是吸收水分、保扩皮层并减少皮层内部水分的散失。中层为根被组织之内的皮层组织，肉质层较厚，有兰菌共生，俗称营养层。内层是兰根中心线状的筋，以支撑叶外层伸长。
 
　　2. 茎
　　
　　茎为假鳞茎，又名球茎、芦头、蒲头，为兰叶、花葶及根的中心，圆形或椭圆形，深绿色，有节。在深春至盛夏，叶芽发自茎基根颈处，初秋也有发叶的，但较弱小，伏天或初秋花芽由茎节处生出。一个茎一般能有三五年生命，进入衰老期时，还能从假鳞茎基部生出叶芽和共芽。茎的一般高度为1～1.5厘米，表皮披有厚韧角质层，能贮藏养分和水分，也能阻止水分散发，使兰花具有耐干旱之功能。栽植宜浅，切忌将假鳞茎深埋土中，盆土也不要过湿，否则，不但沤坏兰根，也会沤坏假鳞茎及花芽、叶芽。

　　3. 叶
　　
　　兰叶可分为寻常叶和花叶。每一假鳞茎上的全部叶片一次长出，新叶只能从新的假鳞茎上长出。叶呈线形或带形，无明显叶柄，全缘或边缘有细锯齿，平行脉，常绿硬草质。叶面大多为暗绿色，叶背较淡，叶梢尖锐或圆钝。一般春兰和蕙兰每桩（筒）有3～6片叶，叶片中央的中脉向叶背凸出或微凸，借以支撑兰叶向上着生。兰叶迎微风飘拂，婀娜多姿，满盆葳蕤兰草，优雅无比。兰之幽雅，既流露于花，也托附于叶，古人张雨咏兰诗云：“泣露光偏乱，含风影自斜，俗人那解此，看叶胜看花。”
　　
　　兰叶有宽阔的，也有狭窄的；有长的，也有短的；有质厚的，也有质薄的；有硬挺的，也有柔软的。叶的形态特征各异与兰花的种类有密切的关系。从不同的叶形可分成5个类型：

　　（1）宽阔型。叶片特别宽阔肥厚、壮实，叶尖钝形，叶色深而浓。这类叶一般都呈半环形。此叶型在春兰中出荷瓣花居多，如上虞大舌埠山中发现的“环球荷鼎”，“郑同荷”等都是此类叶形。

　　（2）弯弓型，也叫垂叶或斜垂。叶片似镰刀，弯弓形，叶片自茎部斜生至中部，渐向外斜垂。此类叶型在春兰中出梅瓣和水仙瓣居多，如清乾隆年间绍兴宋锦旋家选出的“宋梅”等。

　　（3）矮阔型。叶片特别矮阔壮，有直立或斜立形，一般高5～8厘米，典型代表品种是清朝光绪年间绍兴冯长生选出的“翠盖荷”，它的叶、花，葶都特别矮小。

　　（4）直立型。叶片直立或斜立，叶束大多向上直立生长，有些老片或斜立形，典型代表品种是浙江奉化汪克明所发现的“汪字”。

　　（5）扭卷型。叶片扭曲卷，这是一种奇叶品种。有扭转成圈，也有直立扭曲又阔肥厚的，其典型的代表品种是浙江杭州五云山发现的“绿云”。
　　
　　此外，还有色叶的变异，有自叶尖、基部两侧叶缘镶嵌黄色或白色的叫金边或银边，又称覆轮。叶尖有黄、白边的称爪；叶中间有黄、白线条的称“中缟”；叶中间有黄、白斑块和点的称“虎斑”、“绯斑”等。
　　
　　上述叶型是传

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