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切花保鲜问答(一)
http://flower.intopet.com 日期:2006-6-10 来源:互联网 作者:佚名 阅读:
、高级陶瓷、离子交换树脂、电解水与蒸馏水有什么差异,插花应使用那一种水比较好? 

    1.逆渗透(Reverse Osmosis(RO))系使用孔隙极小的薄膜(孔径为1~10A(0.0001~0.001 micron)),使用高压(200~1000 psig) ,使水中的阴阳离子及分子量超过100的分子均被阻挡于膜外,仅有纯水可透过薄膜,纯水中无任何离子,水质极纯。但需极高的加压马达(5Kg/cm2)方能制水,且制水量较慢。 极适合海水淡化。

    2.超过滤(Ultrafiltration(UF))----使用的薄膜膜孔较逆渗透之膜孔大(膜的孔径10A~1 micron),操作压力为10~200 psig,故水中部分阴阳离子可通过薄膜,然而水中微生物与杂质则被挡于膜外。以一般加压马达即可,制水量较大,适合作选择性分离出不同分子大小的溶质。 

    3. 微过滤(Microfiltration(MF))膜的孔径为0.1~10 microns,操作压力为1~25 psig,可去除胶质和细菌等悬浮粒子,制水量更大,较适合花店使用。 

    4.高级陶瓷之膜孔类似超过滤,可滤除水中微生物与杂质,制水量较超过滤为大, 更适合一般花店使用。此外滤蕊容易清洗,可一再重复使用。 

    5.离子交换树脂纯化水质-----适硬度较高之深水井; 水中盐类甚多,且pH质较高,以离子交换树脂纯化水质。唯离子交换树脂需要经常以酸碱活化。

    6. 电解水----- 以电解膜将水中离子区分为阳离子与阴离子,有者在电解前先经薄膜(例如:超过滤膜)将水中杂质去除。阳离子水(碱性水)适人饮用。阴离子水适合洗涤蔬菜与插花。 

    7. 蒸馏水-----水质之纯度最高,但制水成本较逆渗透高,对花店而言,成本过高,仅适合做为实验性用水。 一般而言,玫瑰对水质要求最高,花店供以高级陶瓷或微过滤水值即已足够。 

    17.切花保鲜的方法有几种? 

    1. 漂白水,添加 5-10 ppm,配合酸化处理效果较更佳。 优点:价廉 问 缺点:药害,易氧化失效。一般坊间销售的漂白水浓度随放置时间之长短有所差异,浓度约在5-10%,应稀释至5-10ppm才能使用于插花,但不能用于喷洒花朵,因为会将花朵漂白,亦即会伤及花朵。自来水中含0.2-0.4ppm的氯。

    2. 加酸:抑制微生物滋长,并增加花梗之吸水性,使水分运送通畅。 

    (1)加醋: 优点:具抑菌力 缺点:不良气味 

    (2)加柠檬汁或柠檬酸 调 pH 至 4-5 

    (3) 加食盐 (约 0.8 %) 维持一定之渗透压(海芋花梗较不易裂开) 

    (4) 加糖或汽水 一般汽水之糖度约为12 %,需稀释3-4倍使用。 为维持渗透压之平衡,一般花卉为 1-2 %糖度,剑兰则需 5-20 %糖度。

    (5)打碎或剪开花梗基部 改善花梗之吸水性

    (6)加药用酒精(约0.5-1 %) 改善花梗之吸水性,并抑制乳汁凝固,使用于圣诞红、桔梗、羽毛花、唐棉等乳汁多的花,以及吸水性差的花例如夏日玫瑰 、满天星、马格里特、夕雾草、卡斯比亚 

    (7)加阿斯匹林 酸化水质

    (8)花梗基部烫热开水或以火烧烤 对乳汁多者:满天星、圣诞红

    (9)增加插水深度 桔梗、玫瑰 

  

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