时值金秋，清风送爽，被誉为“银杏之乡”的南雄市，从山区到平原，由村旁到田边，棵棵苍劲的银杏树，都挂满了一串串如花似玉的白果，惹人喜爱。该市林业局介绍，目前南雄市已建成10万亩银杏生产基地，今年银杏产量预计达到800多吨，产值2500多万元。

　　开发出山区致富的好门路

　　南雄是我国银杏经济林栽培最南端的市，也是广东省唯一的银杏主产区，从1995年8月开始，市委、市政府精心组织，统一规划，进行连片开发，悉心建设10万亩以银杏为龙头的商品林基地。

　　经过8年开山劈岭的栽种加上近年的培育，今年该市拥有万亩银杏基地有5个、千亩的银杏场有23个、百亩的银杏园有93个，在骨干基地的带动下，银杏树生长壮旺，挂果树年年增加。去年银杏收入超万元的农户有130多户，不少农户一棵银杏树收入超过两万元，农民高兴地说：“种银杏树种出了‘银子树’，真是山区致富的好门路。”

　　药食两用开发前景看好

　　专家介绍，银杏树在广东俗称白果树，由于寿命长，又叫公孙树，人称“活化石”。南雄种植银杏已有一千多年历史，油山镇黄地梓杉坳有一棵银杏树，树龄1260岁，树径8.8米，冠幅888平方米。南雄产的白果，以壳薄洁白、胚芽细小、无苦味、肉质芳香爽口而驰名中外，特别是在香港和东南亚地区享有极高的市场声誉，成为南雄传统出口产品。

　　白果仁营养丰富，药食两用，保健延年；白果叶药制品，能降低血清胆固醇，改善脑营养，广泛用于治疗心血管、脑血管、脑功能衰退等疾病，对冠心病、心绞痛疗效显著，又有镇咳祛痰、美容护肤的作用，因此银杏叶制剂的开发有广泛的前景。南雄如能对银杏树银杏的种核、叶子、种皮、花粉进行综合开发和深加工，其经济效益还将有更大的增长。

　　银杏树的病虫害较少，据科学分析，它的细胞组织内有多种有机酸等，如银杏黄素和白果黄素等多种双黄酮素，它们往往与糖结合成甘苷的状态，或以游离的方式存在，具有抑菌杀虫的作用，当病菌侵入其叶子时，叶子的细胞壁增厚，形成了“铜墙铁壁”，病菌就无能为力了。即使有一些病菌侵入了它的机体内部，也会被银杏液杀死。广岛原子弹爆炸，当地的银杏树没有死于爆炸和核辐射，这种顽强的抵御能力，有待科学家进一步研究。

　　相关资料

　　上世纪60年代以来，银杏树顽强的生命力和抗病菌、病毒能力引起科学家们的兴趣。美国、德国、法国、意大利、日本和韩国等对银杏叶化学成分、药理作用和应用进行深入的研究，发现银杏叶中有效成分黄酮类和萜类（银杏内酯类）化合物。

　　在此基础上开发出银杏叶制剂，用作改善脑血管和周围血管血流的保健品和药物。在欧美市场上，年销售额达5亿美元以上。随着医学科学的迅速发展，银杏的种核、叶子、种皮、花粉都广泛应用，全身都是宝。