每一间正常运作的花店，无论是大是小，都可以分为几个部门，可以分别交由一个人来管理，也可以一人身兼数职，使各部门互相紧密合作，最终达到赢利的目的。1.买货跟存货———这个人是要全部负责买东西给花店用，店内有多少花还没有卖出，这个人应该很清楚，什么客人可以拿折扣也都是由这个人负责。2.跟客人下订单———这个人应该懂得市场营销，业务谈妥以后便要写下送货单，送花时间、地址都要写得明白，同时记着留下客人通讯电话和名字，有问题的时候可以方便联络。3.插花制作———负责插花及包花束的人很重要，他的水平会直接影响顾客的“回头率”，也可以为花店塑造一个特别的形象，有自己的特色。这些人在插花和包花束时要很小心地记清楚客人的要求是什么，不要把花的品种和颜色弄错，让顾客投诉，损害花店的声誉。4.送货———在一般情况下，应该安排上午送一次，下午再送一次，除非有特别的情况发生。送货之前，应该查看送货地址是否清楚，问清楚了以后再开始送。还有，送花的先后到达次序最好要有安排，这样会省时省力。5.清洁工作———插花跟包花的工作完成以后，操作台等地方一定会弄得很脏，这些地方的清洁工作都应有人来处理。6.账目———负责账目的人要了解寄了账单以后，在什么时候再跟人家要钱，这些在程序上最好有安排。此外准时付钱给批发商也很重要，花店要有一个好的财务信誉，有利于花店的经营。