花店虽小，五脏俱全，花店的经营问题永远是老板最关心的事，在第二届全国花卉零售业交流会的座谈内容中，有一场是关于台湾台北花苑的成功经营理念和技巧的，主讲人是台北花苑的总经理林美晔和花艺总监林惠理。作为台北一家已有30多年历史，多家分店的老牌花店，台北花苑已积累了相当多的经验，尤其是在经营方面，以下就辑选众多交流内容中的一部分，以飨读者。花店的四种类型花店种类有很多，具体到台湾的花店，大致可分为四种类型。一是花艺工作室：无店面，只打出工作室的牌子，靠信誉和老客户经营，人力、固定成本的投入都是最经济的，往往是设计师单枪匹马打天下。二是小型花店：店主是集老板、员工于一身，什么都干，其中很多是夫妻店、兄弟店，充分利用了“亲人好创业”的优越性。三是大型花店：已拥有一定经营年限，有相对大的店面和20位左右的员工及专门的花艺设计师，在账目、人事管理上已有系统的规章制度，有的已在进货、收支方面运用了相当多的电脑化管理，是较成熟的花店形式。四是复合式花店：指把经营花卉与经营服装、饮食、工艺品等其他门类的内容放在一起，兼而有之。这种店要求在分区、管理上更周密，更详尽。由于可以利用多种经营吸引顾客，花店部分的利润压力较之单一经营的花店也较小一些。花店销售的4P循环成功的销售是花店经营的基础，在销售方面，台北花苑总结出了一套4P循环理论。P lanning ———计划。周详完备的计划是一切经营行为的根本，打有准备之仗是必须的。为主流产品、节日新款花艺等做好计划，已是成功运作的一半。P urchasing ———采购。经过多年的经营，台北花苑的采购重任还是由老板一人担当，可见其重要性。的确，花材、资材的采购直接影响着花艺创作，也是落实计划的关键环节。P ricing ———价格。价格对顾客的影响是至关重要的，所以定价也有很大学问。按规律，零售价应该是成本价的3.3倍。 Presenting ———展示。好的陈列可以增加顾客的购买欲，花店的外观和橱窗布置能够表现花店的灵魂和气质，同时也能展示设计师的水平。经常变换的展示能够让顾客有耳目一新的感觉。业绩公式在台湾经营多年的台北花苑根据当地特点总结出了这样一个业绩公式（合理的营运成本），虽然带有一些地域特色，但其主要内容还是非常值得同行借鉴的：业绩＝5%税金＋10%耗损＋20%利润＋35%固定费用（人事、房费、水电、邮电费、劳保费……）＋30%变动成本（鲜花盆景、花器、包装纸……）成熟的花店该往哪里发展，是许多五年以上店龄花店的老板们常为之困惑的问题，在这方面，台北花苑为大家提供了自己的答案，就是让花店向系统化、企业化方向发展，把小花店的管理上升到企业化管理的层次，这才是利于长远发展的大计。