在第四届零交会花艺表演会上，丁秋筠作为晶华造花的设计师，其商业与艺术完美融合的插花技艺倾倒四座，当时就有很多人好奇：能够在花艺中如此精彩地融入经营理念，她在花店经营上是否也很成功呢？

近日记者采访到丁秋筠，台上台下都很温柔谦和，极具淑女风范的她真是一位出色的商业家，目前在台湾拥有三家名为“绿手指”的连锁花店，分处台北市的南区、北区和西区，各自保持着良好的运作状态。她的开店经验，正像她的人一样，踏实的作风、宽厚的管理还有巧手慧心的设计，正是最大的亮点。

开花店以稳

1990年，丁秋筠在台北南区的文山，也是台湾著名的文教区开了第一家花店，两层楼共一百多平方米，经营仿真花和鲜花，这也是她三家店之总店。第二家店开在7年之后，位于台北北区的天母，在台湾最大的医院门口。2002年，位于台北西区火车站附近的第三家店也开张了。

三家店定位都是中高档，门面装修和花艺作品保持着统一风格，但很明显，它们各自有着特色鲜明的消费人群。因为使用花材种类和数量不同，三家店每天都是各自独立进货，独立盘点。一旦接到大的花艺工程，分店都会转给总店。

在开店上不盲目和务实，这在丁秋筠开第二家花店时尤其表现突出。当时医院对外招标，谁都知道这是一个绝好商机，十几家花店进行了激烈的竞争，有的在计划书上将花价报的很低，希望以此赢得好感。而丁秋筠根据7年的开店经验，首先将花价标得很有弹性，例如兰花单盆售价是三千至五千台币，切合花店经营实际；其次店堂设计简洁优美，尤其不惜重金订做两个大型透明保鲜柜，用作店内鲜花的陈设橱窗，既保证鲜花质量，又减少细菌的滋生，特别符合医院的卫生需要；另外对于员工统一制服等众多细节问题都一一提出了方案。这样一份操作性极强的计划书一下就俘获了招标者的心。

待员工以宽

说到员工管理，丁秋筠也坦言对于人才流失特别无奈，从她的店里已经走出去7个员工当了花店老板，但她认为即便如此，仍然需要全面地培养员工，而非用定向培养限制员工发展，也只有这样，花店运转才会顺利，作为老板才能更省心。

从最简单的店面接待到对外洽谈，一直到成为富有创造力的花艺师，让一个花店新手成长为花店人才，这一过程在“绿手指”得有5年。作为台湾知名花艺师，丁秋筠在教授员工花艺方面没有保留，为顾客插制富有艺术性的作品时，她都会让员工观摩，她鼓励员工创新，经常为他们修改花艺作品，利用下班之后的空余时间，她还会对员工进行花艺培训。

员工们在“绿手指”享受到了很好的福利待遇，除了规定的养老和健康保险等之外，丁秋筠还特意为他们上了意外伤害险。花店实行每周六天工作制，在传统的端午、中秋、元旦三节，员工可以享受一天假期回家团聚，在春节更可以享受到7天大假。另外，员工只要工作满一年，每年就可以歇十天的年假。

做花艺以巧

丁秋筠从1977年就开始学习花艺，是台湾IFD财团法人国际花艺教育研究文教基金会讲师，十几年来一直开办着自己的花艺教室，难得的是，她能将较深的花艺造诣致用于花店经营当中。

每两个月，作为“绿手指”的花艺总设计师，丁秋筠会采用当季花材做主材，设计几个基本花型，每个花型设计三个花色，作为花店一段时间的主打产品，这些花型多为美式风格，偏于丰满而华丽。

她设计的作品总是很好卖，因为其中自有秘诀。例如，设计之前要先考虑花材的价钱，绝对不能插完再算，控制了成本才能保证利润；为家居摆设而做的插花，尽量用同色系的花材，杂乱的作品不容易装饰空间，还要询问顾客摆放的环境，帮助他们挑选；有人喜欢使用小型花材，觉得节省成本，但其实要想做出顾客满意的“丰满”效果，用少量大花其实比用许多小花更合算。