近年来,以色列花卉业发展迅猛,成为世界第三大花卉出口国。近日,中国花卉产业培训团一行18人,赴以色列进行考察、参观和学习,系统全面地了解了以色列花卉产业的发展情况,感触颇深,他们的做法和经验等很多方面值得我们借鉴。
一、管理有效国家农业部是花卉生产的管理部门,负责制定花卉生产政策、规划、计划等,并根据需要提供科学的决策和花卉质量标准、统计数据、市场信息等一系列服务。作为农业工作者,正在实现由农业生产和农业技术的指导者向根据商业行为调整农业活动的市场开拓者的转变。一场以商业行为指导农业发展为特征的农业第四次革命正在以色列兴起,为以色列花卉业的持续快速发展提供了保障。除国内需求自给自足外,把立足点瞄准国际市场,积极参与国际竞争。花卉企业管理有序,严格按照国家规定的花卉质量标准、技术操作规程进行生产。我们见到拉黑石地区的一个月季公司,采摘时间有具体规定,下午三点半开始;采摘标准以最内的一圈花瓣的螺纹刚露出时才可采摘,低于或高于此成熟度的都不行。
二、服务周到以色列的花卉种植者和科研人员之间有着紧密的配合和信息充分的双向交流,这同国内农业科研和农民之间相互脱离的现象截然不同。他们共同开发应用复杂的农业生产方法和先进的农业技术,在种植者和科研人员的合作中,农业技术推广服务体系发挥了巨大的桥梁作用。这套体系主要由农业部农业技术推广中心、各级试验站和推广组织组成,是联结行业管理、生产、科研和市场的纽带,是一支高效务实的农业技术推广队伍。他们的敬业精神非常强,业务也很精通,能如数家珍一般说出有关花卉的一些情况。能否为生产者提供最有效的服务,是衡量该组织人员是否称职的重要标志,他们随时都有被辞职的可能。他们的工作非常辛苦,工作量很大,一周五天有四天半的时间在基层,为生产者解答问题和提供服务并把遇到的难题反馈给科研部门,剩下的半天时间为咨询日,接受农民的集体咨询。因此,通过技术推广人员的努力,一方面保证了科研部门围绕生产进行研究;另一方面也保证了科研成果的及时传播和转化,这套体系非常流畅的运行,使生产者、科研部门、技术推广组织和市场成为一个有机的整体,相互促进、共同发展。花协是一个由花农共同出资入股而组成的合作组织,凡加入共协的成员,只从事花卉种植,保证高质量,其他工作如产品的加工、包装、出口、销售和农用物资供应等均由花协来承担,利益在各环节按一定的比例进行分配,种植者拿大头,透明度很高,这种分配方式调动起各方面的积极性,非常高效和流畅。
三、花卉科研精深细致,善于解决实际问题以色列高度重视和支持农业科学研究,有庞大的科研机构,仅国家农科院有博士以上的科研人员300人以上。这些研究组织一方面加强农业基础理论的研究,更主要的是根据生产中存在的问题、国内外市场信息和种植者的愿望等做一些更深层次的研究和开发。其科研经费主要来自四个方面,一是科研成果产生经济效益时提取15%做为滚动发展基金,二是国际组织和其他国家的投资,三是政府的投资,四是企业投资。经费来源的广泛性和持续性为科研工作的开展创造了条件。国家农科院下属的花卉系有50人,主要从事花卉育种、引种和植物生理研究。在育种上,他们要做很多复杂的工作,如转基因技术、杂交和花粉保存等;在引种上,一是派专门人员到各地搜集资源,二是与各国合作搞科研开发,同享成果;在植物生理研究上,他们创造了世界一流的全电脑控制人工气候模拟室,为花卉生产特别是错季和反季花卉的生产创造了条件。采后贮藏系研究人员仅3人,平均每人每年需承担8-10个项目的工作,但他们却研究出了世界一流的采后贮藏保鲜技术,包括气调贮藏、低温贮藏和营养液贮藏等。由于科研发展很快,他们每隔3-5年就要更新品种,而个别品种如康乃馨基本每年更换一次。无土栽培、滴灌技术和微喷灌技术被普遍采用。无土栽培(大田栽培、槽栽或盆栽)的基质多为戈兰高地的火山渣,既能保持花卉根部具有良好的透气性,又能大大减少病虫害发生的机会。滴灌技术兼有施肥与灌溉两种功能,极大地提高水分和养分的利用率,水的最高利用率可达95%,并有效地克服了管理堵塞现象,克服了国内水资源不足的矛盾。微喷灌技术能保证水分和营养液均匀地喷洒在作物或土壤表面,避免了因有水滴或喷洒不均而给作物造成的不良影响。凡是有作物、果树、蔬菜、花卉甚至草坪生产着的地方肯定会有胶管的存在,因此,有人称以色列是被胶管缠绕的国家,又称以色列农业为输液农业或精确农业。以上技术的综合运用,及时有效地满足了各种花卉不同生长期对水分和养分的需要,控制了病虫草害,因而大大提高花卉的产量和质量,提高工作效率,市场竞争力也大大增强。这
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