在荷兰,安祖花切花的栽培面积经历了几个发展阶段。专业栽培安祖花始于1956年,当时种苗是安祖花专业栽培的起点。在能源危机期间,由于产量很低,安祖花的栽培面积一度减少。然而,从1991年开始,随着田间栽培技术的逐渐改良和种苗质量的提高以及新品种的培育,安祖花在荷兰的栽培面积逐渐增加。同时这些因素扩大了生产力和扩展了市场。尤其是随着更多新优品种的培育成功,安祖公司预计安祖花未来的生产面积仍会逐渐扩大。
荷兰安祖花的价格、销售额和销售量
从销售额看,安祖花1996年在荷兰花卉拍卖市场排名第12位。表1表明花卉拍卖市场的销售额、销售量和平均价格。从数据分析看,安祖花的销售额持续增长。安祖花的市场供应量在最近几年增长较快,安祖花的销售价格25年保持基本稳定。
表1表明了安祖花的的生产周期。表中反映了1997年前的20多年间安祖花市场的发展变化情况。在最早阶段,安祖花产量在20世纪70年代初有飞跃的增长,随后在20世纪80年代有轻度降低。自20世纪90年代早期开始,安祖花产量始终处于快速增长状态,相应地其价格也随之降低。从1990年到1997年,安祖花的产量以年平均增长率16%的速度增长了近两倍。一年当中安祖花的产量高峰在5月到10月,在2月和3月份为销售淡季。随着产量的高低,销售价格变辐很大,在淡季价格最高。
除鲜花外,安祖花的叶子也是荷兰拍卖市场的一种产品。安祖花叶子是用作插花的绿色花材。表2表明安祖花切叶的市场在近年来发展很快,而其价格相对处于稳定。由此可以看出,安祖花的切叶正随着日渐完好的市场而成为一种越来越重要的产品。
安祖切花的供应主要在荷兰的三大拍卖市场。1997年,每个市场的分配比例如下:(数据来源:阿斯米尔拍卖市场)荷兰花卉拍卖市场占46%,阿斯米尔花卉拍卖市场占43%,FLORA花卉拍卖市场占8%,其他批发市场占3%。荷兰花卉拍卖市场位于南荷兰省,拥有最大的安祖切花市场,其理所当然应拥有安祖切花的最大市场比例。荷兰的最大拍卖花卉市场阿斯米尔拍卖市场,同样也拥有相当大的市场份额。
安祖切花的分类
安祖花的分类正在不断发展。1996年共有115个切花品种供应花卉拍卖市场。其中荷兰安祖公司的品种占不低于85%的比例。在这些品种当中,共有9大色系(见表3),安祖公司已经根据市场的解释将自己的品系以色系来分类。在同一简单色系当中存在很多不同变化,比如,粉色系当中就有从樱桃红淡红到珊瑚红暗红系列。
目前,红色系列是安祖切花分类当中最重要的一个色系。而追溯到20世纪80年代,当时橘黄色是主导色系,近年来这个色系正在急剧减少。其主要原因是更多的栽培者喜欢红色系当中的一个拥有很大产量优势的“TROPICAL品种。在混合包装中,增长很明显的比例是绿色系的品种。表4表明了每个品种的市场份额,其中安祖公司的“TROPICAL领导先锋。顺便说明,许多新的色系正加入到市场中来,赢得一份稳定增长的市场份额。对欧洲花卉市场来说,色系分布尤其重要。由于安祖花的保鲜期很长,是一个很好的出口花卉品种。荷兰国内生产的安祖花,有85%以上是销往欧洲,这决定了安祖花在花卉出口市场中的地位。而其他种类的花卉,平均有65%是用作出口。德国、意大利和法国是安祖花长期以来的一个重要的市场群。此外,中欧国家对荷兰安祖花也有一种强劲增长的市场需求。
德国出口市场的份额正在下降。1990年,其占有比例为58%。德国市场最主要的品种是红色系和橘黄色系。作为荷兰出口花卉的主要市场之一,意大利的市场也正在缩小。在这个市场红色系、白色系和粉色系是最受欢迎的品种。法国市场比较倾向于白色系和粉色系,其市场有轻度增长。正在增长的中欧市场,如波兰和俄罗斯主要喜欢大的红色系品种。荷兰的安祖花栽培者稳固地占据着欧洲市场,即使这样其他产地的安祖花栽培者也同时在供应欧洲市场,对他们来说,机会主要集中在南欧市场。表5表明了来自荷兰和毛里求斯的安祖花在主要欧洲市场的价格。
一份1991年VBN对荷兰最重要出口国家种花人的调查表明,在他们心目中安祖花是超凡脱俗且高贵的品种,特别容易获得年轻人的青睐,但令人遗憾的是目前栽培安祖花的花农数量还非常少,可能的原因是人们对该品种的认识模糊以及安祖花的加工难度较大的缘故。安祖花
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