为花店选择一个独特的经营风格是留住顾客的一个诀窍。这也是辛迪·利比---加拿大米尔班克花店的法人兼总经理和她的丈夫格伦·利比---花店经理兼设计师在经营米尔班克花店时一直坚持的经营策略。
"今天的消费者越来越精明,所以你需要为顾客提供更多的服务,才能满足人们的要求。"辛迪说,"我一直认为,管理者为店铺选定的经营风格可以巩固自己的顾客群。如果你的经营风格使顾客在挑选商品时始终保持舒畅的心情,他们就会对你的花店产生好感。"
米尔班克花店成立于1913年,现位于加拿大萨斯卡通市(Saskatoon),主要经营项目包括花卉植物摆放、婚礼花束制作、丝制花摆放以及全球花卉邮递服务。该花店在经历了4代管理者的辛勤耕耘后,已成为当地赫赫有名的花卉销售企业。
"花店最早的负责人是莉迪亚和拉尔夫·扎耳茨格博,当时他们只有一座温室和一家小型花店。1916年,他们将所有设施搬到了萨斯卡通。1938年,他们的女儿格特鲁德接手了花店的生意。1964年,格特鲁德的女儿路易莎和她的丈夫霍华德·利比成为花店新的负责人。1986年,我和他们的儿子格伦开始管理花店,并进一步拓宽经营项目,改进管理机制。"
在辛迪和格伦接管花店之后,米尔班克发生了巨大变化。"改革之初,我们在销售鲜花的同时,还提出鲜花、绿植摆放服务项目。1998年,我们扩大了经营面积。过去米尔班克只有900平方英尺的营业面积,而现在已经增加到5000平方英尺。与此同时,为了更好地实施'风格'计划,我们对店铺进行了重新粉刷装修。我们为整个花店选定了一个主体风格,由于花店内部包含很多小房间,于是我们又依据主体思想为每一个房间选择了一种艺术风格进行装修,最终使米尔班克成为集多种艺术风格于一身的特色花店。"
当你从一间小屋步入另一间小屋的时候,一定会有一种在艺术森林中历险的感觉。为了配合这种特殊的经营风格,整个花店的照明设备也进行了更新,力求使整体效果趋于完美。
为吸引顾客光顾花店,米尔班克还开办了新婚注册代理服务项目,并开辟了一个公共区让消费者写下自己的10大愿望。当这些人的亲朋好友看到他们的愿望后,就会帮他们实现愿望,从而使人际关系更加融洽。
"当地的一些高等学府也是我们的客户,一些周边地区的居民也经常来此光顾。我们开设专车接送这些顾客,为他们来到这里提供方便。在与顾客的接触中,我们也获得了很多灵感,了解了从传统艺术到现代艺术再到高雅艺术,乃至另类艺术逐渐演变的历程。这对花店的风格设计工作起到了重要的辅助作用。"
为了提高顾客的购买力,花店还招纳了3位花饰设计师,为消费者提供一步到位的鲜花礼品销售服务。"现在,花店里除了美丽的鲜花,还有礼品卡、蜡烛、长毛玩具熊、巧克力,甚至洗手液。将这些看似毫无关联的东西搭配起来,可以创造一种很温馨,具有家居感觉的购物环境,无形之中就会刺激消费者的购买欲。"为了方便顾客挑选心仪的商品,他们还将商品摆放在合适的位置,使顾客尽情地观其形、闻其香。
米尔班克花店另一个吸引人的地方就是,它有一个占地300平方英尺的儿童游乐场。"有了这个游乐场,那些25岁至40岁的顾客就不会担心在挑选商品的同时还要照顾孩子了。"
在辛迪和格伦的努力下,花店的生意越来越好。"花店对于我们来说已经成为一个事业,一种乐趣。我们一定会把它做得更好!"