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把握时尚风向标——记加拿大可爱花朵花店
http://flower.intopet.com 日期:2003-3-11 来源:中国花卉报 作者:西木编译 阅读:

=霍普和理查德·齐考斯奇是加拿大New Minas可爱花朵花店的负责人,除了管理花店,他们也参与花艺产品设计工作。多年来,霍普和理查德一直密切关注行业发展动向,并根据流行资讯调整产品风格。

"刚刚过去的情人节快算得上一年中最繁忙的节日了。从早到晚,工作人员都是忙忙碌碌。"霍普说,"母亲节也是生意非常多的节日,整个销售期可以持续1至2周。情人节热销浪潮则通常维持1至4天,最多就5天。所以每次临近这些花卉销售高峰期,花店都会增加人手,延长工作时间,准备所需的各种花材、包装材料及宣传品。加班加点的目的只有一个,就是保证顾客来到花店能够获得最便捷的服务,在最短的时间内获得最满意的商品。"

1976年,霍普和理查德在 New Minas的一家百货公司内开设了他们的第一家花店,之后又在贝里开办了一个花店。将前两家花店转交给店员后,霍普和理查德在1984年创办了可爱花朵花店。生意越做越好,回头客也越来越多了。1990年,他们又在K entville开设了第四家花店。

"在选定'可爱花朵'的店面位置后,我们对整座房屋进行了一次大规模装修,将其布置得更加符合花店的风格。"霍普说,"我们没有为花店设计一个非常特殊的外表,而是将其布置得更像是一个住户。但是由于地处市区繁华地段,所以很多人都会路经花店,并被这种家庭的感觉所吸引,情不自禁走进花店参观购物。"

店面装潢虽然简洁,但是在划分店内区域时,理查德他们可是动了一番脑筋。"我们的内部装饰给人舒适温暖的感觉,顾客每次走进花店都会将这种温馨的感觉告诉我们,他们非常喜欢这种感觉,所以经常来这里光顾。我们将房屋从前的阳台改装成了植物种植室,还有一个房间也变成了产品展示厅。在这间展示厅,我们会根据不同主题,比如根据圣诞节、情人节、复活节、母亲节,或者婚礼等主题改变其装饰风格,此举的主要目的也是为充分展示我们的花艺作品提供机会,进而刺激顾客消费。"

"可爱花朵"共有8个店员,5位是花艺设计师,这其中就包括霍普和理查德。花店主张时尚新颖的设计风格,花艺商品也是种类繁多。"在设计花艺品时,我们通常都在不同类型的花材中进行选择,有时也会选用具有异国风情的花材。我们按照时尚风格和季节环境挑选材料,确定产品风格。通过翻阅时尚杂志,我们准确捕捉流行讯息,同时也能揣摩顾客此时最期待的花艺品风格。但是,花店从不为迎合某些顾客而改变自己。除了花艺品,我们还出售一些礼品器具,如盘子、篮筐、气球、糖果和栽培工具。"

据霍普介绍,现在,顾客在购买鲜花时越来越侧重"日常用花"的消费理念,顾客在挑选花材时也越来越重视自己的感觉,而不是一味追求潮流。除了自己欣赏,人们还会因走亲访友、参加晚宴来花店购物。"时代改变了,过去,70%的生意都来自葬礼用花。而现在,鲜花已成为人们装点生活必不可少的材料。越来越多地融入生活,已成为花店生存发展的前提条件。婴儿出生时我们送去鲜花表示祝贺,以后顾客在举行聚会等活动时就会找花店预订鲜花,结婚时还会来订做婚礼用花。之后他们也会有自己的孩子,对鲜花的需求也将继续。可以说,鲜花能够陪伴人们一生。"

"令顾客满意是我们最大的目标,不论是送货上门还是顾客自己来花店挑选商品,能听到人们对产品的赞扬,我们会非常开心。用鲜花来装点生活,让人们变得更加快乐,你也会因此而满足。"霍普高兴地说。

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