近日,美国劳工部统计局(U.S.DepartmentofLabor.BureauofLaborStatistics)在对各种职业预测的报告中指出,花艺师将是美国今后比较热门的职业之一。2004年,美国花艺师总数约9.8万名,而到2014年社会对花艺师的需求将增长9%至17%。这主要是因为人们可支配收入的增加及对
花卉消费品味的不断提高。今后花艺消费的主要方向则是办公室、家庭、婚礼,以及葬礼等特殊场合。
根据工作环境的不同,美国花艺师主要分为三大类型,第一类是花艺工作室花艺师,美国现在约一半的花艺师属于这一类,他们的工作是承接婚礼、宴会以及室内设计等花艺工程。第二类是百货商店的花卉摊位花艺师和网络花艺师。前者又包括零售和批发两类,零售摊位花艺师的工作是先将花束等作品制作好,然后供顾客选择。他们很少承接大型花艺工程。批发摊位花艺师,主要工作是用新型的花卉品种设计成花艺作品的样品发给零售商。第三类是自营花艺师,他们既是花艺师也是经营者。他们除设计花艺作品外,有的还兼营礼品,并针对社区和花艺业余爱好者开办花艺设计俱乐部。
报告指出,未来几年增加的花艺师将更多地来自第二类,即百货商店的花卉摊位花艺师和网络花艺师,因为在百货商店的花摊和网上买花,顾客会在价格和方便程度上感觉更好,这两种形式花卉消费的增加,随之带来的是对第二类花艺师需求的增多。花艺工作室在这种压力的影响下也会努力发挥自身优势,目前许多花艺工作室已经开辟了网络订花业务。而批发摊位的花艺师岗位将减少,迅速发展的电子商务为零售花店直接从生产商方面进货提供方便,而对批发摊位的花艺师的花艺设计不再重视。
报告还对花艺师的资格认证进行了分析。在设计师队伍中,花艺师是唯一一项不要求接受正规培训的职业,很多入行者都是在工作中提高技能。一般雇主会选择雇佣高中毕业生作为培养对象,因为他们具有较强的创作能力和学习欲望。
然而,正规培训对花艺师非常有必要。私立花艺学校、社会团体组织的花艺学院等都有正规的花艺培训,学员通过一定期限的学习,便能取得证书。这些培训一般要求学员具有高中以上学历。课程一般包括花卉的种类、色彩、品质,基本艺设计技巧,正确的花卉养护方法,花艺设计流行走向及定价等基本内容。
现在很多全日制大学也开设了花艺设计专业,学生毕业后获得花艺设计学士学位。与其他类型的花艺学校相比,全日制大学除了教授花艺设计课程,还会教授植物学、化学、微生物学、昆虫学以及土壤学等课程。
美国花艺设计师协会(TheAmeri-canInstituteofFloralDesigners)是美国花艺师行业的权威协会,在世界花艺界也很具影响力。其会员均是站在世界花艺前沿的著名花艺师。所以成为其会员的资格认证非常严格,首先必须通过一系列涵盖色彩、美术、花艺美学等内容的论文评审,还要通过协会严格的考试,考试分为书面测试和现场花艺设计两部分,书面测试包括花艺术语等方面的内容,现场花艺设计则需要考生在4个小时内完成丧礼花、餐桌花、婚礼花、人体花饰、自由命题5类花艺设计。
在美国,很多花艺师还会参加诸如企业管理、财务、市场营销及计算机等其他学科的学习,这对他们的生意很有帮助。
自http://stats.bls.gov/oco