物。治以补血，可从下列食疗方中选用：
　　1、菠菜猪肝汤  新鲜连根菠菜200-300克，猪肝150克。将菠菜洗净，切段，猪肝切片；锅内水烧开后，加入生姜丝和少量盐，再放入猪肝和菠菜，水沸后肝熟，饮汤食肝及菜。可佐餐食用。菠菜、猪肝两味同用能补血，用于缺铁性贫血、面色苍白者的补养和治疗。
　　2、三红补血益颜粥  红枣12枚、枸杞子30克、血糯米50克、红糖30克。洗净红枣、枸杞子、血糯米，置于铁锅中加清水，先用旺火煮沸，改用文火煨粥，粥成时加入红糖，调匀。每日1剂，早、晚分服。有养肝益血、补肾固精、丰肌泽肤的功效，适用于营养不良、缺铁性贫血，面色苍白、皮肤较干燥及身体瘦弱者。体胖者忌食此粥。
　　3、胶芪枣汤  阿胶9克，黄芪18克，大枣10枚。先水煎黄芪、大枣，水沸1小时后取汤，将阿胶纳入汤药中溶化，服用。每日1剂。阿胶补益气血，黄芪、大枣补气生血。三味同用能补气养血，用于贫血的补养和治疗。
　　虚性水肿
　　有些女性存在体内液体滞留的问题，经检查又没有心、肝、肾的器质性病变。然而她们的眼皮、面部常常浮肿，有的脚腕也肿，看上去虚胖，给人一种老态臃肿的感觉。水肿的程度一般都较轻，但也有些人肿胀的程度比较重，皮肤紧绷，甚至发亮。这多属于功能性原因所引起的虚性水肿。如特发性水肿（多发生于妇女，水肿往往和月经周期有关，多为月经前水肿，由内分泌功能失调所致。）；营养缺乏性水肿（如蛋白质、维生素B1缺乏）；血管神经性水肿（属于变态反应性疾病，病者往往有对药物、食物或周围环境过敏的历史）；另外肥胖者多有水肿倾向，因为肥胖者散热比较困难，往往借助于周围血管的扩张散热，液体便会从血管渗入到组织间隙而致水肿。患有虚肿的人饮食不宜过咸，治疗多采用补益法辅助治疗，可选用下列食疗方剂：
　　1、鲫鱼红小豆汤  活鲫鱼1条，赤小豆15克，商陆9克（切碎）。将鲫鱼去鳃及内脏，将赤小豆、商陆置于鱼腹内，开口处扎紧，放锅内水煮，鱼熟肉烂后饮汤，不吃鱼肉。间日1剂，连服3-4剂。有补虚利尿消肿的功效，用于体虚水肿的调养和治疗，包括营养不良性浮肿和慢性肾炎水肿。
　　2、鲫鱼冬瓜皮汤  鲫鱼1尾，冬瓜皮60克，苡米30克。鲫鱼去鳃和内脏，与冬瓜皮、苡米共煮汤，待冬瓜皮、苡米熟烂后，饮汤食鱼肉。能益气利尿消肿，用于慢性、急性水肿的治疗，对肾小球肾炎水肿颇为有效。
　　3、鸭肉粥  青头雄鸭肉100克，葱白三根，粳米100克。先将青鸭肉切细煮至极烂，再加粳米、葱白一同煮粥。每日早、晚餐温热食用，5-7天为一疗程。有补益脾胃，利尿消肿、滋阴养血的功能，适用于功能性水肿。
 

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