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花店中的青春岁月——访银川新天地鲜花礼品店经理戚建敏
http://flower.intopet.com 日期:2003-11-28 来源:中国花卉报 作者:凌时 阅读:

  戚建敏今年二十八岁,看上去还是个温柔和气的女孩儿,然而在众多的花店同行中,她的经营业绩却足以傲人:1995年投身花店业,八年多里开六家花店,每一家目前都运转良好。她目前经营着宁夏银川市里最大的花店,年收入达几十万元。相比同龄人,戚建敏走过了一条扎扎实实、而又收获丰富的青春之路。

  开店:六个艰苦的轮回

  戚建敏起步就很艰难,难得的是,六次新店的起步,她始终没有让自己放松。

  1995年,19岁的戚建敏想在银川的繁华路段开一家新天地鲜花礼品店,定位是中高档。

  在当时的银川,人们对鲜花礼品店还不太认识,尽管货品新奇,但在整整半年的时间里,“新天地”生意冷清。戚建敏并没有着急,从开店第一天起,她为自己的生活定下了一个苛刻的标准:每天早晨七点到店,晚上十一点半关门回家———没有生意,守在店里干什么呢?她在细心观察每一个顾客进店的时间、看商品的表情,注意倾听他们的意见,半年之后,在进货品种、定价、服务模式上,她明显感到心中有数了。

  功夫不负苦心人,“新天地”在一年之后站稳了脚跟。这时,戚建敏开始运作第二家花店,从定位、寻找货源,到观察客户、完善经营模式,又开始了长达一年的新一轮征战。就这样,八年时间六家花店陆续开业,却没有让她手忙脚乱、顾此失彼,而且每一家花店都始终如一地扎实经营,发展起来四平八稳。

  服务:八年笑容不变

  和戚建敏谈话,很容易感觉到她的好脾气,看到她的满面笑容,感到她说话的柔声细语。戚建敏说要为顾客服务,就要有待人亲切的态度。在开第一家花店时,19岁的戚建敏已经很明确一点:顾客能到花店里来,是想收获一种好心情,无论怎样,都不能让顾客败兴而归。

  银川的鲜花消费在八年前仅是刚刚起步,开业之初,有的顾客会在店里转了一圈后说,花都挺好看,可我买不起,能不能送我几枝?出乎他们意料,戚建敏总会笑着说“可以”,并开始为他们包装,这时顾客往往会抢着付钱了;有些顾客一进门就满脸不高兴,说这里的花比昆明贵上十倍,不停地挑挑拣拣,戚建敏总是陪在他们身边,轻声细语地耐心解释,顾客往往会被她的热情感染,不再抱怨;更多的顾客只是进店看看,戚建敏却对他们格外热情———因为顾客不买花而冷落他们,在她看来是缺乏职业道德的表现。

  生意逐渐有了起色,戚建敏以女性特有的细心、感性,为顾客创造了温馨的购物氛围,例如,她会认真记住和顾客交往的细节,在下次再见面时,不经意地问起一些小事,却总能让顾客感到惊喜。她也特别善于体察顾客的心情,有一年母亲节,她所在的整条花街都忙得团团转,新天地店里也是订单一个接一个,戚建敏知道,这会儿只要埋头插花,多做一个就多挣一份钱。然而偏偏有一个女孩对自己的花篮特别上心,一定要做出特别的包装,加上贝壳等饰物,这个花篮利润并不高,然而戚建敏整整为它花了四十分钟的时间———她不愿让女孩的一片心意打了折扣。

  管理:亲情、友情、赢利并重

  戚建敏除了年轻能干,还特别热心,她一手开创的六家花店,现在五家分别由亲戚朋友全权代管。

  亲戚都是姐姐、嫂子等至亲,朋友都是最要好的同学,他们接管的,都是戚建敏认为已经稳步赢利的花店,和一般的分店管理理念不同,戚建敏的出发点是:为身边的人奉献。

  六家花店经营定位不同,目前实行统一制度,并在进货、运输上互相协调。有的分店自负盈亏,有的分店实行店长负责制,由戚建敏按月发薪。

  对戚建敏来说,关系最好的亲戚朋友聚在一起,共同经营一份事业,同时各人都有满意的回报,这是她对自己事业最满意的地方。

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