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把花店办成企业 访成都春天花坊总经理林瑛
http://flower.intopet.com 日期:2006-8-1 来源:中国花卉报 作者:韩旭 阅读:
进入春天花坊坐落于四川成都青石桥南街的店面,除了花店的招牌,你还可以在这里很容易找到另外一块招牌──喜爱花艺有限责任公司。之所以还能有此发现,完全是因为花坊总经理林瑛的经营思路──将花店办成企业。
  主线不变项目多元7月中旬的一天早上,记者在春天花坊的门口,看到有两个送花出去的店员,打听过后才知道他们是送花到酒店的“鲜花外卖员”。而这时店里的员工正在忙着制作婚庆用花,有人还在忙着扎花车,一个员工告诉记者,花坊在成都的大型知名超市里还有4家超市店。
  9点钟的时候,总经理林瑛如约而至。记者一问,才知道她已经入行8年。而8年前刚入行时,她就没有选择和当时大多数从业者一样租摊卖花,而是用租摊费数倍的价钱租了一间18平方米的房子开了春天花坊。“当时很多人都笑我傻,觉得我这样卖花很亏,不好挣到钱。”对于当时的情况,林瑛记忆犹新,“不过我不怕,因为我从那时就有比较清晰的发展思路,就是要做正规、专业的销售终端。”这么多年来,春天花坊比当初创业时有了太多的改变,但这条经营主线从来没有变过。
  “主线没变,但在经营的项目上有了很多尝试。形象店、婚庆设计、酒店用花、超市销售等,春天花坊都在经营。下一步,我们还打算在高档小区尝试开设连锁店。因为我觉得花店这个行业不应该有固定的经营模式,所以我还会做各种尝试。”林瑛对花坊的项目和发展规划充满期待。
  小花店更要做企业规划当记者将如何管理好这些经营项目的问题提出时,林瑛向记者道出了她的管理理念:“从2004年开始,花坊已经开始从个体商户向企业转型,现在基本完成了这个过程。”据了解,2004年花坊的年销售额是100多万,而通过向企业转轨,今年上半年的销售额已经就达到了100万元。
  在林瑛看来,运用现代化公司的管理模式,尤其是通过建立制度提高管理绩效是转型的关键所在。“现在,我们每年年末都会制定出转年的销售计划,第二年年初公布实行。记得2005年我们摸着石头过河,推出绩效工资制度,很多员工都适应不了这种转变,当年的情人节甚至出现了集体罢工的情况,给花坊造成了很大影响。不过,现在这个制度已经推行得十分顺利。通过这两年的实践,我们积累了很多经验,企业化运作也基本进入正轨。”林瑛谈道。
  “目前,公司的内部管理层分工非常明确,每个人各管一摊,财务、销售、花艺设计,以及每个超市店都有专门的人负责。我则负责把握公司的发展方向,有的人可能觉得战略对小公司没什么必要,其实越是小公司,才越需要规划。”为花坊掌舵的林瑛如是说。
  对于人才的培养,林瑛也摸索了一些办法:“公司首先会根据员工性格的不同,将员工安排到比较适合的岗位。而对那些公司想大力培养的人才,公司会拿出经费培养,而且会让他参加公司的管理层会议,尽早对公司各项情况有所了解,便于将来工作。”
  另外,花坊还常年聘请专业人士做公司的法律顾问、财务顾问、人力资源管理顾问等等。
  企业化过程中也会遇到问题,林瑛坦言,主要是执行力有欠缺,很多时候制定出一个方案,员工也都很认同,但就是不能按时保质完成,很多员工是想学好但不会学。所以,下一步,林瑛的主要工作就是教会员工学习方法,把分工和任务进一步细化,加强跟进。

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