八仙花（绣球）为木本花灌木，因抗寒能力不同，可以分为两类；一类是目前广泛用于盆花栽培的观赏品种，主要用于室内摆放；另一类是具有抗寒能力的园林应用品种，主要用于北方气候下的室外园林景观。用于温室栽培的盆花或在云南栽培的切花主要是大叶八仙花Hydrangeamacrophylla的栽培品种。
　　在园林中应用的有四大类：一、光滑绣球Hydrangeaarborescens，可耐－20℃的低温，适应各种土壤。‘安娜’‘Annabelle’观赏期极长，在北京花期可达1个月。花朵大，初花时绿色，之后变白，落花时又变绿，国外有人用它做切花。
　　二、大叶绣球Hydrangeamacro-phylla，总体来说是八仙花里最不耐寒的品种，可以在华北南部及以南地区的园林中安全使用。但在华北北部地区，或北京地区使用时需要采取一定的保护措施。通常其根系可以在越冬后存活，生出新枝并开花。胖龙公司最新引进的一批较耐寒品种中有一个风靡全球的新专利产品‘绵延夏日’。此品种自夏季开花后，截掉败花后，新枝顶花而出，十分神奇。在不同的用肥条件下可以开出不同深度和明亮度的粉花或蓝花。胖龙的栽种试验证明其在北京陆地越冬安全。由于新枝开花的能力，使用者可以不必担心地上部受到冻害。
　　三、圆锥绣球Hydreangeapanic-ulata，完全适应北方环境和气候。其植株叶最高大，有些品种可以培育成小型观花乔木。圆锥绣球中可以安全用于北京景观并有较高观赏价值的品种有：‘花王’，花朵大、花序茂密、开花丰富；‘粉钻石’、‘粉欢乐’是后期花色变化最鲜艳的品种，进入短日照后花朵逐渐由白色转入浅粉，再进一步转到深粉红。城市公共园林中可以大量使用的品种有‘九州’、‘塔迪瓦’、‘别致’等。盛花期在6至8月，白色花絮向粉色转变的时间也不同；植株的高度和形态也不一样。
　　四、栎叶绣球Hydrangeaquerci-folia，知名的品种有‘爱丽丝’和‘雪皇后’。栎叶绣球因其叶形很像栎树的叶子而得名，叶子的秋色为酒红色，是唯一秋季可以观色的种类。栎叶绣球的花序很像圆锥绣球，花色多为白色，花期夏秋季。
　　八仙花可以适应所有的土壤，土壤的pH值的变化可以带来花色的变化（花色为粉红色的‘皮亚’是个例外，其花色不受pH值影响），是非优秀景观植物。为保证不受日灼，所有八仙花最好在半阴处种植。