= 有人发现，如若在吃西红柿之前，先放一些盐，那么吃起来就会更鲜，更甜。英国苏塞克斯园艺研究所的科学家从中受到启发，现在正把西红柿的植株栽培在自动控制的营养钵内，再在营养液中加少量盐，使西红柿的酸糖比发生变化，结出的西红柿味道更甜，在运输过程中也不是损坏。若盆栽试验，为避免食盐破坏土壤结构，最好用石棉做培养基。