高温不情愿地渐渐退去，突尼斯收获的季节来到了。较多品种的水果蔬菜开始亮相，其中大石榴上市是一道很有特色的景观。10月初，你沿着公路向首都以外的任何方向行进，就会在路边遇上一个个专卖石榴的摊点，那多是农家果园自产自销的。放眼望去，在平原、在丘陵还有成片的石榴林，规模之大是我以前从未见过的。个儿大溜圆的石榴沉甸甸地缀满枝头，象绿色海洋中的一盏盏小灯笼，闪烁着红光，耀眼夺目。看上去，小的榴林，少说也有几公顷，大的有几十公顷上百公顷，成行成片，一望无际，林深树茂，蔚为壮观。可以想象，在开花时节，火红的榴花是多么灿烂，那定是一个金花怒放、蜂飞蝶舞的世界！

之后，在这城里超市、菜场的货架上，石榴愈来愈多，我也开吃起来。通常一公斤能买两、三个，小点的可以买四个。哎呀，真好吃，一吃就瘾啦！个儿大、皮儿薄，籽粒晶莹、红亮红亮的，犹如透剔的宝石和玛瑙，果汁饱满、甘甜爽口，甜而不腻，一起吞咽下去。这不是因为人懒怕麻烦，而的确是愈嚼愈香，有的品种的核咀嚼起来有类似芝麻的香味，大口吃大口嚼的确很过瘾！别的水果对我都没有这么大的诱惑力，现在就担心有一天石榴下市买不到吃不着了。

石榴是突尼斯人值得骄傲的产品。首先，种植面积大，产量高。小小的国土上有15000多公顷的土地种植石榴，年产量达6.8万吨。今年突尼斯石榴已出口到欧洲（主要是法国）市场和沙特等海湾国家近100吨，农业部制定的目标为出口1000吨。第二，品质优，口味好。在同西班牙等其他石榴出产国相比，突尼斯具有一定的竞争力，可保证优质上市。第三，加工产品花样较多。石榴还具有一定保健作用，并因此在突被奉为象征吉祥长寿的果实。民间流传着不少偏方验方，突尼斯人还善于利用石榴制作甜点、沙拉和饮料，大大提高了石榴的利用率。在宴会和招待会上，紫晶鲜灵的石榴果粒盛在姿色各异的沙拉盘中，甚是珠光宝气，颇为诱人。