症状特征及原因
　　炭疽病是葡萄的重要病害之一，在国内分布普遍，以南方或多雨地区发病较重。
　　炭疽病菌可为害果实、枝蔓、叶和卷须等，但只在果实上表现症状。在果实着色或近成熟时开始发病，初期在果面上产生针头大褐色圆点，后扩大并凹陷，长出轮纹状排列的小黑点，天气潮湿时，产生粉红色粘质物，后期果粒软腐，易脱落，或干缩成僵果。果柄和穗轴发病，产生暗褐色长圆形凹陷斑，影响果穗生长，严重时果穗干枯脱落。
　　防治依据及方法
　　⒈病菌主要在一年生枝蔓表层组织和病果上越冬或在叶痕、穗梗及节处越冬，所以结合修剪彻底清除病组织烧毁，生长期及时摘除和拾净病果，病穗深埋，以减少病菌来源，是首要的防治措施。
　　⒉病菌具有潜伏侵染特性，当寄主衰弱后它才重新活动而扩展，加之园内湿度大、降雨多时有利病菌侵染发病，所以加强栽培管理增强树势，提高抗病能力是防治的关键环节。主要采取以下措施：及时摘心和绑蔓，剪修副梢，使架面通风透光；合理施肥，及时排水、除草等。
　　⒊葡萄生长期进行及时的药剂防治很重要，尤其对晚熟的易感病品种，如：牛奶、玫瑰香、巨峰、无核白、鸡心和龙眼等，重点抓好休眠期，初侵染和再侵染这三个关键时期。发芽前用40%福美砷可湿性粉剂100倍，或五氯钠200倍混3度石硫合剂喷雾，铲除在枝蔓上越冬的病菌。生长期开始有孢子时喷第一次药，以后每隔15天左右喷一次，一直到采收前15天停止。常用药剂有：50%退菌特可湿性粉800～1000倍液，80%炭疽福美可湿性粉剂600～800倍液，波尔多液（1：0.5：200）、代森锌、百菌清等，但最好在以上药液中加适量的粘着剂，以提高药效。