荷兰位于北欧海空交通之枢纽，土地面积41526平方公里，然其中四分之一的土地低于海平面，首都阿姆斯特丹的Schipho1国际机场尚低于海平面4.5米，荷兰人填海造陆与海争地的精神举世闻名，其农业发展进步的情形更是众所周知。以土地面积而言，荷兰土地仅占全世界土地面积的0.008%，农业人口仅占全国人口5%，然而农业出口值却仅次于美国与法国，居全世界第三位。尤其花卉园艺产业之发达更是全球瞩目，以8000公顷的栽培土地面积，创造每年4亿美元的贸易金额，执世界花卉产业之牛耳。笔者1999年5月间有幸参访举世闻名的荷兰花卉产业，虽然仅短短停留两天，印象却非常深刻。

一、考察行程

本次考察包括全球最大的花卉拍卖中心FlowerAuctionAalsmeer、玫瑰花育种与栽培公司OZB.V、Aalsmeer花卉与温室蔬菜研究所、球根花卉公园Keukenhof及荷兰农业部。

二、参访见闻

Aalsmeer联合花卉拍卖中心位于荷兰Aalsmeer镇，由该镇原先的两家花卉拍卖公司合并后组成。早在1912年这两家公司已经开始经营花卉和盆栽植物的拍卖生意。1968年这两家公司合并，联合成立了一家更新且规模更大的拍卖公司。新公司的拍卖大楼于1972年完工，当时占地面积为88000平方米，由于花卉和植物以及随之而来的苗圃植物等产品的交易量不断增加，这座拍卖场也进行了多次扩建。目前Aalsmeer拍卖中心占地面积已达715000平方米，相当于120个足球场的面积，不但是世界上最大的花卉拍卖市场，亦是世界上最大贸易建筑群。

市场的需求与供应

Aalsmeer花卉拍卖中心是由荷兰众多园艺生产公司所共同拥有股份的联合体。目前为止，大约有5000家经营花卉、盆栽植物的园艺公司是该股份联合体的成员。换言之，这5000家成员是Aalsmeer拍卖中心的共同所有者。作为拍卖中心的成员，这些种植商必须按规定的义务将自己的产品经由拍卖行出售，销售以后每个成员都要从营业额中提出一定百分比的费用，作为代销产品的手续费，上缴给拍卖中心。一般来说，手续费在营业额中所占的百分比常常在5%-6%之间，这笔手续费或称会员费被用于拍卖中心的开发及支付工作人员的工资。

除了作为市场产品卖方的园艺公司以外，当然还有产品的买方，及购买花卉和植物经销商。他们不是拍卖中心的成员，但作为消费者，他们必须在拍卖中心登记注册，以使能够使用拍卖中心高度电脑化的组织系统所提供的服务。这些商人必须从他们的成交额中拿出一小笔款项交付拍卖中心，作为他们购货的服务费。由此可以看出，拍卖中心已成为花卉市场上买卖双方的交易场所，正因为需求者与供应者的汇聚，他们相互交易的结果便产出产品的价格。

拍卖中心之建筑分布

以总体上看来，Aalsmeer拍卖中心基本上可分为两大部分：拍卖部和购货部。在拍卖部里首先进行的工作是花卉和植物的传送，花卉和植物一运达Aalsmeer，便马上被运送到拍卖部的冷藏库和存放库里等候拍卖。此外拍卖部里还设有拍卖厅、发货厅和一条参观长廊，来访参观的人可在这条空中长廊上观看花进拍卖的全部过程，盆栽植物的拍卖原则上不对一般参观者开放。

在拍卖中心第二大部分的购货部里分布着宽敞的包装厅，约有350家经销商、出口商及批发商在这里拥有各自的包装场地，当他们买进花卉后，便在包装厅内进行包装并等待出货。

花卉的运输

所有上市的花卉必须在拍卖的清晨或前一天晚间运到Aalsmeer拍卖中心，这项工作由生产者各自负责，有些园艺公司则租用专业运输公司的货车将花卉送至拍卖中心。即将运出的花卉和植物首先被放在特制的推车上，然后再装上货车，一到拍卖中心，无数推车被成串地连接在一起，通过传送带进入庞大的冷藏库里。室内或室外盆栽观赏植物则通常在上市前一天的白天被运至拍卖中心。

在冷藏库和存货库里设有产品质量检验处，拍卖中心的品质检验师在这里对每一批花卉和植物进行质量检验，并将检验结果写在推车上的货罩上。发货的生产者为自己的产品填写说明书，拍卖中心再将每一批花卉和植物分类编号，以便上市拍卖。

花卉拍卖过程

Aalsmeer拍卖中心一共有5个交易拍卖大厅，其中4个作为花卉拍卖场，另1个为拍卖盆栽植物。Aalsmeer拍卖中心总共有13个电子拍卖厅，有3个厅内各悬挂2个电子拍卖钟，第4个厅中有3个拍卖钟，盆栽植物拍卖厅内则有4个拍卖钟。每种产品每天都在固定的拍卖钟下售出，所以前来买花的商人

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