奥运会的故乡雅典，让我们渐渐地喜欢甚至是爱上了地中海——这片制造浪漫和神话的土地。湛蓝的天空，浓郁而深邃的爱琴海，这里的一切都是那样的纯粹和自然。冠军头上象征着智慧、和平与胜利的橄榄枝花环，大片种植橄榄树的古老庄园，备受当地居民青睐的橄榄油……我们在一点一滴地触摸历史悠久的橄榄树文化时，
　　幸运地发现了地中海沿岸的居民健康长寿的秘密—— 
　　根据世界卫生组织的调查显示，在风景怡人的地中海沿岸，居民的心血管系统疾病发病率是全球最低的。医学界和营养学界通过长期研究发现，让地中海人远离这些疾病的正是该地区独特的饮食结构，其中每天都要食用的橄榄油更是让他们受益匪浅。
　　绿色、健康、生命之宝
　　阿特利雅橄榄油产于美丽的地中海国家土耳其，当地生产橄榄油已有悠久的历史，被公认为世界顶级橄榄油生产地之一，当地的橄榄油以优质的品种蜚声海外，远销欧、美等发达国家和地区。
橄榄油是由优质的橄榄果物理冷榨而成，因此100%保留了橄榄果的营养成分。橄榄油是世界上唯一以天然状态被食用的木本的植物油，含有人体所必需的90多种活性物质，是天然抗氧化剂最丰富的食品之一，其中被称为"血管清道夫"的单不饱和脂肪酸含量更达到80%左右。
　　橄榄油与健康
　　含有：80%以上的单不饱和脂肪酸；几十种人体必须的活性物质；A、D、E、胡萝卜素等多种维生素
　　清除胆固醇、降低血脂，预防动脉粥样硬化；
　　清除人体里的自由基，防止癌症与肿瘤的形式；
　　改善糖尿病人的类脂、血糖、胰岛素代谢；
　　抗衰老，抑制老年斑，防止骨质疏松；
　　促使胃溃疡、萎缩性胃炎病人的康复；
　　促进胆汁分泌，降低胃酸；
　　加强钙的吸收，有益婴幼儿的骨骼、神经发育；
　　促进皮肤细胞再生，消除头发开叉枯黄。
　　橄榄油使用指南
　　[烹调] 用量仅需食用油的三分之一。不用预热，不用呛锅，油烟少，不粘锅，不污染环境，炒出的菜肴不变色，清淡鲜亮，原汁原味，不糊不腻。
普通食用油加热后会发生过氧化反应，而过氧化物对人体非常有害，橄榄油富含抗氧化物，加热到200-220摄氏度也不会产生过氧化物，因此可以放心用于食品煎炸。
　　[凉拌] 橄榄油是最好的沙拉油，用各种新鲜蔬菜洗净切块后加盐，再浇上橄榄油，就成为最普通的西式蔬菜沙拉。
　　[沾面包] 将橄榄油盛入小碗或小碟，用掰成小块的面包沾食，口味清香，口感滑润，非常开胃且有益健康，是典型的欧洲和地中海式吃法。
　　[口服] 慢性胃炎、溃疡患者每天早晚空腹口服一勺橄榄油（10毫升），可迅速减轻症状，还能有效消除因胃病产生的口腔异味（口臭）；便秘者口服橄榄油可使倡导通畅。饮酒前喝一勺橄榄油可以护胃保胆。（杭州网）