月时段开花，花为伞型花序，花形系呈单瓣之貌，乃自细小的枝桠开出白色花朵，为3～4朵腋生或顶生，花瓣则有6枚，清香扑鼻，晒干后尚可当作花茶香料，故颇受园艺界之喜爱，花谢时渐转为乳黄色，为中国典型香花植物之一；秋、冬时可结成长椭圆形的浆果，果有五棱，果皮成熟后呈橘黄色，常吸引白耳画眉、绿绣眼、绣眼画眉和白头翁等鸟类前来啄食，果实含黄色素（crocin），因得作为黄色染料遂被取名「黄栀」，且可加工制成食用色素，也可供作药材。山黄栀的花香味，实乃因其蕴涵的benzyl-acetate、linalool-acetate与anthranylic-methylester…等精油成分散发出来的。迩来，以香花植物的花卉制作成花茶、花水备供酌饮浸泡之自然疗法甚告风行，而黄栀花正是业者极爱选用的香花植物之一。 

　  耐旱性颇佳的黄栀花，生长适温范围为22～28 ℃，适合于高温湿润和日照充足、排水良好的环境，植地的土壤以稍带粘性的壤土为佳。本性强韧的黄栀花发根力强，一般的繁殖系以扦插法为主，亦可用播种法及压条法繁殖。扦插法得在3～4月的春季或9月的初秋季节行之，择选长约20公分、直径约1公分，生长良好枝桠，斜插于花床并经妥善遮护，约经一个月便可发根，俟扦插成活后翌年即可移植本圃；播种法往往于9、10月为之，虽可获得较多量的子代，但因需等2、3年方会开花，以致除了育种、采种之外不常使用；压条法则适合于春季俾有较高的成活率，1至2年后植株就可长出茂盛娉婷的花朵，花期完后宜修剪过于丛密杂乱或枯萎零弱的枝条，并于秋、冬季节施行追肥和进行换土，以便促进翌年的蓬发兴茂。 

三、含笑花（Banana shrub，学名为Michelia figo） 

    含笑花为木兰科（Magnoliaceae） 、含笑花属（Michelia）之常绿性灌木或小乔木，别名含笑美、笑梅、含笑梅或香蕉花，最后一个别名乃肇源于其浓郁厚重的香味略似熟透的香蕉，英文之Banana shrub又直译为香蕉灌木，但其实含笑花株和香蕉树两者在植物分类上相去甚远。它比较适合于pH值为5.0 ～ 5.5的微酸性土壤，株体高约1～2公尺，茎干因有微小的疣状突粒故略显粗糙、树皮呈灰褐色，花芽、幼小枝桠上和叶背中脉长有黄褐色的细绒毛；革质光滑、全缘互生状的叶片为椭圆形或卵形；直立状的花朵系单生于叶腋，于3～5月盛开，花径约2～3公分，乳白色或淡黄色的花瓣通常为六片，花瓣常微张半开，又常稍往下垂，呈现犹如「美人含笑」似的欲开还闭之状，在大陆四川和邻近省分则因其花苞似梅而称作「含笑梅」。 

　    在我国，含笑花古来即为众人熟稔喜爱的香花植物，宋赋—「含笑赋」序中曾撰曰「…南方花木之美，莫若含笑；绿叶素荣，其香郁然…」。盖其气味香醇浓久却不浊腻，并且也是极佳的天然香料，得用以轧炼出芬芳的香油，尚可采摘其花卉供作为制茶时佐用的香料。含笑花属内之植物近约有50种，其性较不耐寒，故大都散布于亚洲的热带、亚热带和温带地理区，而我国原产者即多达三十余种，主产于南方各省诸如江西南部、广东、福建以及台湾一带之山坡地，野生型态者多半混生于南方的阔叶树林中。现台湾全省各地均有栽种，但多半集中于桃园、彰化、埔里与台南，以盆栽销售为主，庭园造景次之。在园艺用途上主要是栽植2～3公尺之小型含笑花灌木，作为庭园中备供观赏暨散发香气之植物，当花苞膨大而外苞行将裂解脱落时，所采摘下的含笑花气味最为香浓。 

   含笑花可用扦插、高压法和嫁接法等方式繁殖。扦插法宜于7月下旬至9月上旬为之，可取犹未发出新芽、但留有3～8片叶子之木质化枝条或顶芽约15公分，于插穗基部沾附发根素插置于沙质土壤上，另予适当遮荫及保持环境湿润，约2～3个月即可生根，再于翌春移植；高压法系最适合于开花之后、即于4～5月间行之为最佳，若是选择株龄为2～3年之壮硕枝条进行土压，则经3～4个月即可生根；较不被业界常用的嫁接法，宜在5～6月间实施，常是以木兰作为砧木，成活之后可快速生长。根部肥厚多肉的含笑花，不耐移植，若实在必须进行移植时宜多带土球，而植株的修剪、整型则是以越冬之前为宜。(陈文树)

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